Riskiks m. stærk tangsmag

Posen på 135 gram koster 27,75 kr. hos Bilka, svarende til 205,56 kr. pr. kilo. Bin Bin er et mærke kendt for sprøde riskiks, og denne udgave er krydret med en intens tangsmag — en mere udfordrende smagsprofil end de milde riskiks, mange kender fra det almindelige snackhylde.

Hovedingrediensen er ris (49,9 %), tilsat modificeret tapiokastivelse og palmeolie med antioxidanten E319. Dertil kommer sukker, sojasauce (der indeholder sojabønner, hvede og salt), laktose, salt, tang (0,8 %), farvestoffet E160c, emulgatoren E322 (sojalecitin), to smagsforstærkere (E627 og E631) og antioxidanten E306 (soja), samt et lille skvæt peberekstrakt. Ingredienslisten viser dermed tre relevante allergener: gluten fra sojasaucens hvedeindhold, soja fra flere kilder, og laktose fra mælk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1915 kJ svarende til 455 kcal, 13 gram fedt (6,1 gram mættet), 79 gram kulhydrat med 12 gram sukkerarter, 4,8 gram protein og 1,8 gram salt. Det høje kulhydratindhold afspejler, at ris udgør halvdelen af sammensætningen, mens fedtprocenten kommer fra palmeolien, kiksene er stegt eller bagt i.

Riskiksene er tænkt som en sprød, knasende snack til filmhygge eller som en del af en tapas- eller snackskål, hvor den kraftige tangsmag giver et markant modspil til mildere elementer som nødder eller frugt. Den intense smag betyder, at en mindre mængde ofte er nok til at sætte et tydeligt præg på en snackblanding.