Majskiks m. paprikasmag

Posen på 120 gram koster 20,50 kr. hos Bilka, svarende til 170,83 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris, uden nogen aktuel kampagne at vente på.

Majskiksene fra Good Food er lavet på majsgryn (86 %) som hovedingrediens, tilsat rapsolie, salt og 1,3 % paprikapulver, der giver den krydrede smag. Listen fortsætter med vallepulver fra mælk, sukker, aromaer (herunder rogaroma — altså røgsmag), løgpulver, fruktose, tomatpulver, ostepulver fra mælk, hvidløgspulver og de surhedsregulerende midler calciumphosphater, citronsyre og natriumphosphater samt yderligere krydderier. Posen kan indeholde spor af soja.

Bemærk allergenerne: både vallepulver og ostepulver kommer fra mælk, så snacksen er ikke mælkefri, selvom hovedingrediensen er majs. Til gengæld er der ingen hvede eller andre glutenholdige ingredienser på listen, hvilket gør majskiksene til et af de snacks i kiosk-hylden, der naturligt er glutenfrie — men tjek altid emballagen ved allergi, da den er den gældende deklaration.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1739 kJ/412 kcal, 8,5 gram fedt (heraf 0,8 gram mættede fedtsyrer), 75 gram kulhydrat (heraf 3,3 gram sukkerarter), 2,9 gram kostfibre, 7,4 gram protein og 1,2 gram salt — et højt kulhydratindhold, som er typisk for kornbaserede snacks, hvor majsen er den bærende ingrediens frem for fedtstoffet.

Sprødheden og den krydrede paprikasmag gør majskiksene velegnede som en snack på farten eller i madpakken, hvor de tåler at ligge en times tid uden at blive bløde. De kan også bruges som en sprød kontrast i en frokostkasse sammen med frugt og grønt, eller sættes frem i en skål til en filmaften, hvor den milde paprikasmag passer til de fleste dips.

Formen som majskiks — flade, sprøde stykker frem for de puffede majssnacks, man ofte ser i samme hylde — betyder, at de knækker i mindre, skarpe stykker frem for at smuldre. Det gør dem lettere at spise uden at drysse ned over bordet, og de tåler bedre at blive taget med i en madkasse eller taske, hvor en blødere snack ville risikere at blive knust. Paprikapulveret på 1,3 % er nok til at farve og smage kiksene tydeligt, uden at den krydrede smag bliver for skarp til, at de fleste kan spise dem uden en dyppelse ved siden af.