Riskiks

Posen på 130 gram koster 11,20 kr. hos Bilka, svarende til 86,15 kr. pr. kilo. Det er Sallings Fiber Riskiks — sprøde riskiks lavet på fuldkornsris og -majs — og kiloprisen ligger over Digestive kiks fuldkorn fra samme kategori (Brød og kager > Brød > Kiks, knækbrød og riskager), som i skrivende stund er i tilbud til 30,00 kr. pr. kilo. De to produkter er dog ikke identiske: riskiksene er glutenfrie og fiberrige, mens digestivekiksene er hvedebaserede og noget mere sukkerholdige, så forskellen i kilopris afspejler også en forskel i råvarer, ikke kun format.

Ingredienslisten består af 56 % brune ris, 39 % fuldkornsmajs, ris, majsgryn, hørfrø og havsalt. Det er altså en kiks bygget op omkring fuldkorn fra to kilder — ris og majs — tilsat hørfrø for ekstra fibre og smag. Posen kan indeholde spor af sesamfrø, hvilket er relevant ved sesamallergi, selvom sesam ikke indgår som en tilsat ingrediens.

Med et kostfiberindhold på 6,4 gram pr. 100 gram og et proteinindhold på 9,4 gram pr. 100 gram adskiller riskiksene sig fra mange andre kiks ved at være bygget på fuldkorn frem for raffineret mel. Kulhydratindholdet på 75 gram pr. 100 gram er til gengæld typisk højt for kiks generelt — det er en tør, kulhydratrig snack, uanset om basen er fuldkorn eller ej.

Riskiksene kan spises som de er eller toppes med pålæg eller dip, og formatet gør dem velegnede som en let snack mellem måltiderne.

Fordi kiksene er glutenfrie, er de også et alternativ for husstande, hvor nogen skal undgå gluten af andre grunde end en direkte diagnosticeret allergi — for eksempel ved cøliaki i familien, hvor hele husholdningens indkøb ofte lægges om for at undgå krydskontaminering med hvedebaserede varer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er i øvrigt 1634 kJ/386 kcal, 4 gram fedt (heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer), 0,6 gram sukkerarter og 0,93 gram salt. Det lave sukkerindhold og det relativt lave fedtindhold, sammenholdt med den høje fiberandel, er kendetegnende for kategorien riskiks/riskager, der ofte markedsføres som et alternativ til mere sukkerholdige kiks.

Prisen på 11,20 kr. er den almindelige hyldepris uden aktuel kampagne. Opbevar posen tæt lukket efter åbning, da riskiks let mister deres sprødhed, hvis de udsættes for fugt fra luften.