Revet ost modnet 25% fedt øko

Posen med revet økologisk ost fra Them koster 22,95 kr. for 140 gram, svarende til 163,93 kr. pr. kilo. Det er en portioneret, allerede revet ost, hvilket typisk giver en lidt højere kilopris end en hel eller skåret ost — bekvemmeligheden ved at slippe for at rive selv koster lidt ekstra pr. kilo. Til sammenligning koster en anden økologisk ost i dette udtræk, en mellemlagret Danbo i skiver fra Arla Klovborg, 133,33 kr. pr. kilo på tilbud lige nu — noget lavere, dels fordi den ikke er revet og portioneret, dels fordi den er sat ned.

Ifølge deklarationen består osten af pasteuriseret økologisk mælk, økologisk kartoffelmel — tilsat under rivningen, så osten ikke klumper sammen — salt, syrningskultur og osteløbe. Kartoffelmelet er altså en praktisk tilsætning for at holde de revne strimler adskilt i posen, ikke en smagsgivende ingrediens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1418 kJ/339 kcal, 25 gram fedt (heraf 16 gram mættet), 3 gram kulhydrat (heraf 0 gram sukker), 26 gram protein og 1,7 gram salt. Det er en fedt- og proteinrig ost, som betegnelsen 25% fedt refererer til fedtindholdet i den færdige ost.

Osten er tænkt til at drysse over pasta, gratiner, pizza eller salater direkte fra posen, uden at skulle rives selv. Opbevar den på køl, og brug den løbende i madlavningen. 22,95 kr. er den almindelige pris, uden tilbud i øjeblikket.

Færdigrevet ost koster typisk mere pr. kilo end en hel eller skiveskåret ost, fordi rivningen og portioneringen er en del af prisen — til gengæld sparer man tiden ved at rive selv, hvilket for mange gør merprisen værd i en travl hverdag.