Revet mozzarella 22% fedt

Revet mozzarella fra Emborg er en færdigrevet ost klar til brug, når maden skal på bordet i en fart. Osten er lavet af pasteuriseret komælk tilsat salt, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe, og der er tilsat lidt stivelse som antiklumpningsmiddel, så revenen holder sig løs i posen i stedet for at klumpe sammen.

Næringsindholdet ligger på 22 g fedt pr. 100 g, heraf 14 g mættet fedt, 25 g protein, 2,7 g kulhydrat og 1,4 g salt. Det giver en ost med god fylde og en tydelig smelteevne, som passer til retter, hvor osten skal smelte jævnt og trække sig.

I det danske køkken er revet mozzarella især kendt fra pizzaen, hvor den lægges på toppen og smelter i ovnen. Den bruges også i lasagne og andre ovnretter, i tærter, på toast og i salater, hvor man gerne vil have en mild, cremet ost frem for en skarp. Fordi den allerede er revet, kan den kommes direkte på fra posen uden at skulle skæres eller rives først.

Pakken indeholder 500 g. Efter åbning opbevares osten i køleskabet, og posen lukkes godt til for at undgå, at reven tørrer ud.