Revet gouda 27% fedt

Posen på 200 gram koster 19,99 kr. hos Bilka, svarende til 99,95 kr. pr. kilo. Det er allerede revet gouda med 27 % fedt fra Bilkas eget mærke Salling — en delikat, alsidig ost tænkt til både varme og kolde retter.

Varedeklarationen er kort, som den typisk er for en almindelig gouda: mælk, kartoffelstivelse, salt, mælkesyrekulturer og mikrobiel osteløbe. Kartoffelstivelsen er tilsat for at forhindre de revne oststykker i at klumpe sammen i posen, hvilket er en almindelig praksis for allerede revet ost — det er praktisk ved brug, men betyder samtidig, at man ikke kun får ren ost i posen. Mælkesyrekulturerne er dem, der starter modningsprocessen, mens osteløben får mælken til at skille i valle og ostemasse.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1458 kJ/351 kcal, 27 gram fedt (heraf 17 gram mættede fedtsyrer), 3 gram kulhydrat, 0 gram sukkerarter, 24 gram protein og 1,7 gram salt. Det er en fed og proteinrig ost, som gouda i denne fedtprocent typisk er — 27 % fedt i osten er standardniveauet for en almindelig gouda, ikke en let eller ekstra fed variant.

Den revne form gør osten hurtig og bekvem at bruge direkte fra posen, uden at man selv skal rive et helt stykke ost. Den strøs typisk over pizza, pasta eller gratin, hvor den smelter jævnt, eller drysses i salater for ekstra smag og tekstur. Posen kan lukkes til efter åbning, men bør opbevares på køl og bruges inden for den anbefalede periode, da revet ost generelt har kortere holdbarhed efter åbning end et helt stykke ost.