Revet cheddar 32% fedt

Posen på 175 gram koster 16,95 kr. hos Bilka, svarende til 96,86 kr. pr. kilo. Det er en fastprisvare uden kampagne i dette udtræk, og kiloprisen under 100 kr. placerer den revne cheddar tydeligt under de øvrige osteprodukter i denne samling: Castellos smøreost med cheddar og chili koster til sammenligning 164,41 kr. pr. kilo, og Sallings osteterninger af gouda koster 242,50 kr. pr. kilo. De tre er dog forskellige osteformer — revet ost, smøreost og terninger — så tallet er mest kontekst, ikke en vurdering af, hvilken der er den bedste handel.

Bag betegnelsen 32 % fedt ligger en klassisk cheddar lavet på pasteuriseret mælk, kartoffelstivelse (som forhindrer klumpning i posen), salt, en mælkebaseret starterkultur og mikrobiel osteløbe — en osteløbe fremstillet ved fermentering i stedet for udvundet fra dyremaver, hvilket er standard i moderne osteproduktion. Farven kommer fra farvestofferne E 160a (betakaroten) og E 160b(ii) (annattoekstrakt), begge naturligt udvundne og almindelige i cheddarost verden over — cheddar er i sig selv en hvid ost, og den orange-gule farve er tilsat.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1642 kJ/396 kcal, 32 gram fedt (heraf 20 gram mættet), 2,4 gram kulhydrat, 0 gram sukkerarter og 24 gram protein — et proteinindhold i den høje ende for ost generelt, og et praktisk tilskud i varme retter, hvor man ønsker protein og smag uden ekstra tilberedningstid.

Revet ost er lavet til at gå direkte fra pose til pande eller ovn: på pizza, i lasagne, som gratin over ovnretter eller drysset på tacos og nachos, hvor den smelter jævnt uden at klumpe. Fordi kornene allerede er revet, smelter cheddaren hurtigere og mere jævnt, end hvis man selv skulle rive en blok.

I dette udtræk er varen registreret som midlertidigt ikke tilgængelig i Bilkas netbutik. Det ændrer ikke ved, at prisen og kiloprisen ovenfor er de senest registrerede, korrekte tal for varen, når den igen kommer på lager.