Regnbuekage bagemix

Posen på 500 gram koster 38,95 kr. hos Bilka, svarende til 77,90 kr. pr. kilo. Det er en kagemix, der er designet til at give en flerfarvet regnbuekage, når der tilsættes æg, smør og mælk efter opskriften på emballagen — en genvej til en fest-kage uden selv at skulle blande farverne i separat dej.

Varedeklarationen viser: hvedemel, sukker, naturlige aromastoffer, en række farvestoffer — carotener, riboflavin, chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks (grønne nuancer), anthocyaniner (røde/lilla nuancer), carminer og brilliant blue FCF — samt hævemidler (natriumcarbonater, diphosphater) og syrningsmiddel citronsyre. De mange farvestoffer forklarer navnet: hver farve i regnbuen kræver sit eget pigment, og blandingen er sammensat, så bageren kan dele dejen op og style hver portion individuelt, eller bruge den præblandede farveeffekt, hvis mixet allerede er delt i emballagen.

Kagemixen er tænkt til fødselsdage, jubilæer og andre festlige lejligheder, hvor det visuelle udtryk — de synlige, adskilte farvelag, når kagen skæres over — er en del af pointen. Tilberedningen følger den anvisning, der står på emballagen, typisk med tilsætning af æg, smør og mælk samt valgfri topping.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 1580 kJ/372 kcal, 0,7 gram fedt (heraf 0,2 gram mættet), 86 gram kulhydrat (heraf 46 gram sukkerarter), 1,3 gram kostfibre, 5,3 gram protein og 0,12 gram salt. Det høje kulhydrat- og sukkerindhold er forventeligt for en kagemix, hvor sukker og mel udgør hovedparten af opskriften, før æg, smør og mælk tilsættes ved bagning.

Prisen på 38,95 kr. er den almindelige hyldepris — der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund. Posen opbevares tørt ved stuetemperatur, som andre tørre bagemixer, og har lang holdbarhed, indtil den skal bruges.