Ranchdressing m. hvidløg

Flasken på 245 ml koster lige nu 15,00 kr. hos Bilka som tilbudspris — normalprisen er 24,94 kr., så tilbuddet giver en besparelse på 9,94 kr., svarende til omkring 40 %. Omregnet til literpris giver det 61,22 kr. pr. liter på tilbud, mod 101,80 kr. pr. liter til normalpris. Dressingen hører hjemme i kolonialafdelingens afsnit for dressing og saucer.

Ingredienslisten er lang og typisk for en cremet dressing: vand, rapsolie (29 %) og skummetmælksyoghurt (21 %) udgør basen, tilsat eddike, modificeret majsstivelse, æggeblomme (2,5 %), sukker, kærnemælkspulver (1,5 %), salt, fløde (1,3 %), krydderurteeddike, løg, hvidløg (0,3 %), sort peber, konserveringsmidlet sorbinsyre, den surhedsregulerende mælkesyre, persille, aroma, fortykningsmidlet xanthangummi og antioxidanten E385. Deklarationen oplyser desuden, at dressingen kan indeholde sennep.

Det giver dressingen tre allergener at holde øje med: æg (æggeblomme), mælk (yoghurt, kærnemælkspulver og fløde) og en mulig sporforekomst af sennep. For personer med æg- eller mælkeallergi er det derfor ikke en neutral dressing, og det bør altid tjekkes på selve emballagen ved reel allergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.327 kJ / 317 kcal, 31 gram fedt, heraf 3,1 gram mættede fedtsyrer, 7,6 gram kulhydrat, heraf 4 gram sukkerarter, 1,9 gram protein og 1,5 gram salt. Det høje fedtindhold på 31 gram er typisk for en cremet dressing bygget på olie og yoghurt/fløde som base, mens sukkerindholdet er forholdsvis moderat.

Brugsmæssigt er ranchdressing en amerikansk klassiker, tænkt som dip til grøntsager, pommes frites og nachos, eller som dressing til burgere og salater. Hvidløgsnoten på 0,3 % gør den mere aromatisk end en neutral mayo-baseret dressing. Flasken rystes let før brug, da olie- og yoghurtbasen kan skille en smule under opbevaring. Efter åbning bør resten stå på køl og bruges inden for de dage, holdbarhedsmærket på låget angiver. Tilbudsprisen på 15,00 kr. gælder den aktuelle kampagne, som også fremgår af kædens tilbudsavis.