Ramennudler m. chili- og kyllingesmag

Posen koster 16,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 22,75 kr. — en tilbudspris, der giver en kilopris på 110,34 kr. for posens 145 gram. Det er de koreanske Buldak-nudler fra Samyang, kendt for en markant chilistyrke, der ligger over, hvad man typisk finder i danske supermarkeders eget udvalg af instantnudler.

Ingredienslisten er delt i nudler og suppepulver. Nudlerne er lavet af hvedemel, palmeolie, tapiokastivelse og kartoffelstivelse, tilsat fortykningsmiddel, syrer og emulgatorer, herunder E 322 (sojalecithin). Suppen tilsættes som pulver og indeholder blandt andet rød peber, sukker, smagsforstærkere, sojasauce, hvidløg og et pulver med kyllingesmag — der er ikke deklareret nogen kødbaseret ingrediens i selve listen, men produktet er ikke desto mindre mærket med sojaolie og sojabønneolie flere steder, hvilket gør det uegnet ved sojaallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1557 kJ/372 kcal, 11 g fedt (heraf 5,5 g mættet), 61,4 g kulhydrat, 5,5 g sukkerarter og 6,9 g protein — samt 2,5 g salt, hvilket er forholdsvis højt og typisk for instantnudler med kraftigt smagssat suppepulver. Da hele posen (145 gram) typisk spises som én portion, svarer det til over 3,6 gram salt i det færdige måltid, hvis hele pulverposen bruges.

Tilberedningen er den klassiske for instantnudler: kog nudlerne et par minutter, hæld det meste af vandet fra, og rør suppepulveret i. Retten er tænkt som et hurtigt mellemmåltid eller en snack for dem, der kan lide en decideret stærk smag — chilistyrken er en del af produktets identitet, ikke en bivirkning.