Präst 50+

Osten på 500 gram koster i øjeblikket 65,00 kr. hos Bilka som tilbudspris, mod normalprisen på 74,95 kr. — en besparelse på 9,95 kr., svarende til cirka 13,3 %. Kiloprisen på tilbud er 130,00 kr. pr. kilo, mod 149,90 kr. pr. kilo til normalpris.

Präst kommer fra Wernersson, en svensk osteproducent, og navnet — "præsteost" — henviser til en osttype med svenske rødder, der går tilbage til det 18. århundrede, hvor opskriften menes at stamme fra en lokal præst. Betegnelsen "50+" henviser til fedtprocenten i tørstof, en klassisk måde at angive fedme på for hårde og faste oste.

Osten er fast med små huller og har en fyldig smag, der er let saltet med et strejf af sødme — en profil, der ligger et sted mellem en mild cheddar og en dansk fast ost i karakter.

Varedeklarationen er kort: pasteuriseret mælk, mælkesyrekultur, osteløbe, salt, kalciumklorid og konserveringsmidlerne E251, E235 og E202. Det er en klassisk osteproduktion uden yderligere tilsætninger som krydderurter eller aromaer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1680 kJ/400 kcal, 31 gram fedt, heraf 20 gram mættede fedtsyrer, 0 gram kulhydrat, 26 gram protein og 1,2 gram salt. Det høje fedt- og proteinindhold og det fraværende kulhydratindhold er typisk for en fast, moden ost.

Präst passer klassisk på morgenbordet skåret i skiver eller tern, men fungerer også godt som en del af et større ostebord sammen med knækbrød, frugt og bær — den faste konsistens gør den nem at skære pænt, og den lidt søde eftersmag balancerer godt mod syrlige tilbehør som druer eller kvæde.

Med 130,00 kr. pr. kilo på tilbud er kiloprisen tallet, man skal bruge for at sammenligne med andre faste oste i køledisken.