Port Salut ost i skiver 50+

Pakken på 120 gram koster 36,25 kr. hos Bilka, svarende til 302,08 kr. pr. kilo. Ingen tilbud er registreret i denne prisregistrering.

Deklarationen er kort: pasteuriseret mælk, mælkeproteiner, salt, mælkesyrekultur, vegetabilsk osteløbe og farvestoffet annatoekstrakt — sidstnævnte er det, der giver Port Salut sin karakteristiske orange-gullige skorpe. Mærket '50+' på pakken er den danske og franske standardangivelse for fedtprocent i tørstof, ikke fedtprocent i den spiseklare ost — en almindelig mærkningskonvention for ost.

Port Salut er en fransk ost med en blød, cremet konsistens og en mild, men fyldig smag, ifølge varens egen beskrivelse. Den anbefales i en sandwich eller på en friskbagt bolle toppet med marmelade — en ost tænkt til det milde segment, snarere end en skarp eller moden smag.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1400 kJ/338 kcal, 28 gram fedt (heraf 19 gram mættede fedtsyrer), 0,5 gram kulhydrat (heraf 0,5 gram sukkerarter), 21,5 gram protein og 1,9 gram salt. Proteinindholdet på 21,5 gram og det stort set fraværende kulhydratindhold er typiske tal for en fast/blød ost, mens de 19 gram mættet fedt ud af 28 gram fedt i alt afspejler, at fedtstoffet i ost overvejende er mættet.

Kiloprisen på 302,08 kr. dækker altså en fransk ost med en kort, uparfumeret deklaration — kun mælk, salt, kultur, osteløbe og et enkelt farvestof.