Port Salut 50+

Port Salut er en mild, halvblød skæreost med en karakteristisk orange skorpe og en fast, cremet konsistens indeni. Den er fremstillet af pasteuriseret mælk tilsat mælkeproteiner, salt, mælkesyrekultur og vegetabilsk løbe, og farven kommer fra annatoekstrakt.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 26 g fedt, hvoraf 18 g er mættet fedt, 21,2 g protein og 6,4 g salt. Der er 4 g kulhydrat, heraf 4 g sukker. Energiindholdet er 1390 kJ svarende til 325 kcal pr. 100 g.

I det danske køkken er Port Salut velegnet på rugbrødsmadder, i ostebordet og smeltet i varme retter som tærter eller gratiner, hvor dens milde smag ikke overdøver andre ingredienser. Den skæres let i skiver og kan også bruges i en sandwich eller som snack.

Opbevar osten i køleskabet, gerne i det originale papir eller i en lufttæt beholder, så den ikke tørrer ud. Denne pakke på 150 g er en praktisk størrelse til en enkelt person eller et mindre husholdningsforbrug. Port Salut har en fedtholdighed på 50+ og bør nydes i moderate mængder på grund af det høje indhold af mættet fedt og salt.