Port Salut 40+

Port Salut er en mild, halvblød skæreost med en karakteristisk orange skorpe. Den er fremstillet af pasteuriseret mælk tilsat mælkeproteiner, salt, mælkesyrekultur og vegetarisk løbe, og skorpen er farvet med annattoekstrakt.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 326 kcal, 26 g fedt – heraf 18 g mættet fedt – 21 g protein, 0,5 g kulhydrat og 1,8 g salt. Ostens fedtindhold svarer til 40+, og konsistensen er blød og let at skære.

I det danske køkken er Port Salut velegnet på rugbrødsmadder, i ostebordet og smeltet på varme retter som tærter eller gratiner. Den milde smag gør den også anvendelig i sandwiches og som snack.

Opbevar osten køligt, gerne i køleskabet ved 5-8 °C, og pak den ind efter åbning, så den ikke tørrer ud. 300 g er en praktisk størrelse til husholdningen og holder sig frisk i flere dage efter åbning.