Pommes frites dressing

Bøtten på 250 gram koster 13,50 kr. hos Bilka, svarende til 54,00 kr. pr. kilo. Det er normalprisen, uden aktuelt tilbud. Salling er navnet på et af Salling Groups egne mærker — samme koncern, som Bilka selv er en del af.

Dressingen er, ifølge produktbeskrivelsen, en cremet blanding af olie og eddike med smag af sennep og løg, tænkt som tilbehør til pommes frites eller andre stegte kartofler. Ingredienslisten viser vand og rapsolie som de to første bestanddele, efterfulgt af sukker, eddike, modificeret majsstivelse, salt, æggeblommepulver (æggeblomme, salt og maltodextrin), stabilisatoren E415, løgpulver, brune sennepsfrø, det surhedsregulerende middel E330, stødte laurbærblade, konserveringsmidlet E202 og tørret persille.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1320 kJ/315 kcal, 31 gram fedt (heraf 2,2 gram mættede fedtsyrer), 10 gram kulhydrat (heraf 7,1 gram sukkerarter), 0,5 gram protein og 2,1 gram salt. De 2,1 gram salt pr. 100 gram er relativt højt, hvilket stemmer med, at dressingen både indeholder direkte salt og saltholdige ingredienser som løgpulver og æggeblommepulver.

I samme udtræk fra Bilka koster Æblecidereddike øko fra De Nigris (500 ml) 69,50 kr. pr. liter i det aktuelle tilbud — et andet produkt fra samme del af Kolonial-afdelingen (Dressing og saucer), hvor eddike er en central smagsgiver i begge varer, om end i vidt forskellige sammenhænge. Producenten foreslår dressingen både som tilbehør til pommes frites, som dip til grøntsagsstænger og som smagsgiver i en salat.