Pommes frites dressing

Pommes frites dressing er en cremet, let syrlig dressing med rapsolie som den bærende ingrediens. Ud over olien indeholder den vand, sukker, eddike og modificeret majsstivelse, som giver den en jævn og fyldig konsistens. Æggeblommepulver og en smule sennepsfrø tilfører smag og rundhed, mens løgpulver, laurbærblade og tørret persille giver krydderiet et strejf af det klassiske danske krydderi. Stabilisator og konserveringsmiddel er tilsat for at holde dressingen jævn og holdbar.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 315 kcal, 31 g fedt, hvoraf 2,2 g er mættet, 10 g kulhydrat med 7,1 g sukker, 0,5 g protein og 2,1 g salt. Det gør dressingen til en fedtrig og smagfuld tilbehørssauce, som man typisk bruger i mindre mængder.

Dressingen er især kendt som tilbehør til pommes frites, men kan også bruges til andre stegte kartofler, som dip til fritterede retter eller som smagsgiver i en burger. Den fyldige, let syrlige profil passer godt til det fede i friturestegte kartofler.

Opbevares køligt, og efter åbning bør den stå på køl. Hold øje med holdbarhedsdatoen på emballagen. 250 g er en praktisk størrelse til flere måltider.