Pølsemix

Posen med pølsemix fra Salling koster 34,95 kr. for 500 gram, svarende til 69,90 kr. pr. kilo. Det er en frossen blanding af forstegte kartofler, kogte pølser, løg og røget bacon, tænkt som en hurtig og komplet pandemad, hvor det meste af forarbejdningen allerede er gjort.

Ingredienslisten viser, at forstegte kartofler udgør den største andel med 58 % (heraf 95 % kartofler, solsikkeolie og dextrose), efterfulgt af 20 % kogte pølser af grisekød, vand, salt, griseprotein og en krydderiblanding af muskatnød, paprika og sort peber, tilsat chili, okseprotein og stabilisatoren E450. Løg udgør 18 %, og 4 % røget bacon af brystflæsk tilføjer den røgede smag, konserveret med antioxidanterne E301 og E392 samt konserveringsmidlet E250. Salt og peber runder krydringen af.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 677 kJ/162 kcal, 8,2 gram fedt (heraf 2,3 gram mættet), 16 gram kulhydrat (heraf 1,9 gram sukker), 5,2 gram protein og 0,83 gram salt. Sammensætningen af kartofler, pølse, løg og bacon i én pose gør retten til et samlet måltid snarere end en enkelt ingrediens, hvilket forklarer et forholdsvis moderat proteinindhold sammenlignet med et rent kødprodukt.

Som frostvare kan pølsemixen gå direkte fra fryser til pande, hvor den steges, til kartoflerne har fået farve og pølserne er varme igennem — typisk 8-10 minutter ved middel-høj varme, afhængig af mængden i panden. Det gør retten til en hurtig hverdagsmiddag uden yderligere tilbehør ud over måske en simpel salat eller en klat sennep til at spise det til.