Pølsehornspølser 83% kød

Storpakken på 2.000 gram koster 136,00 kr. hos Bilka, svarende til 68,00 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden tilbudsmærkning.

Pølsehornspølser er de små, milde pølser, der er lavet specifikt til at bages ind i dej som pølsehorn — en klassisk dansk frokost- og børnefavorit. Kødandelen er 83 % grisekød, hvilket er højt for en produktkategori, der ofte handler om fyld frem for hovedingrediens, og krydringen er holdt klassisk med løgpulver, hvid peber, paprika, ingefær, koriander, muskatnød og cayennepeber — en krydderiprofil, der giver den runde, let sødlige smag, man kender fra danske pølsehorn, uden at blive skarp.

Ud over kød og krydderier indeholder ingredienslisten vand, salt, dextrose, stabilisatoren E 451 (som binder vand og giver pølserne en fastere bid), antioxidanten E 301 (askorbinsyre, samme stof som C-vitamin, der bruges til at bevare farven) og konserveringsmidlet E 250 (natriumnitrit), som er standard i forarbejdet pølsekød af hensyn til holdbarhed og botulismesikkerhed. Pølserne kan indeholde spor af hvede, soja, mælk, selleri og sennep, hvilket er relevant ved flere af de almindelige fødevareallergier.

Med 2 kilo i pakken er formatet tydeligt tænkt til storforbrug: børnefødselsdage, madpakker over flere uger eller frysning i portioner. Næringsindholdet pr. 100 gram er 1019 kJ/246 kcal, 20 gram fedt (heraf 8 gram mættet), 1,4 gram kulhydrat, 15 gram protein og 2,2 gram salt — tal, der afspejler en fed, proteinrig pølse snarere end en mager variant.

Navnet »pølsehorn« henviser til den klassiske danske bagværksret, hvor en lille pølse rulles ind i gærdej og bages, til dejen er gylden og pølsen gennemvarm — en fast bestanddel af danske bagerier, kantiner og skolefrokoster i årtier. Pølserne i denne pakke er dimensioneret specifikt til formatet: kortere og tyndere end en almindelig spisepølse, så de passer helt inde i dejrullen uden at stikke ud i enderne.