Grillpølser 78% kød

Storpakken på 2000 gram koster 140,00 kr. hos Bilka, svarende til 70,00 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — ingen kampagne at vente på i skrivende stund. Grillpølserne sælges under Salling XXL-konceptet, tænkt til grillsæsonen og til flere personer eller flere gange.

Ingredienslisten viser et kødindhold på 81 % grisekød, hvilket er over det angivne 78 %, der formentlig dækker det gennemsnitlige kødindhold efter tilberedning. Dertil kommer vand, surhedsreguleringsmidlet E 325, kartoffelstivelse, sojaprotein, salt, bambusfibre, krydderiekstrakter, hvidløgsekstrakt, sort peber, paprika, hvidløg og forskellige aromaer, antioxidanter, stabilisatorer og emulgatorer. Pølserne er stoppet i lammetarm og har fået røgaroma tilsat.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1171 kJ/283 kcal, 25 gram fedt (heraf 10 gram mættet), 2 gram kulhydrat, 1 gram sukkerarter, 12 gram protein og 2 gram salt. Fedtindholdet på 25 gram pr. 100 gram er typisk for en grillpølse med den her kombination af kød og bindemidler, og adskiller sig markant fra det rene, magre svinekød uden tilsætninger, som findes andre steder i kødafdelingen.

Pølserne kan indeholde spor af hvede, mælk, selleri og sennep, ifølge producentens egen advarsel — relevant ved allergi, selvom ingen af de fire indgår som tilsigtede ingredienser.

Med 2 kilo i pakken er det tydeligvis et format til grillaftener med flere gæster eller til en husstand, der griller ofte i sæsonen, snarere end en enkelt hverdagsmiddag. Tilberedes på grillen eller i pande, og serveres klassisk med brød, ketchup og sennep — sidstnævnte værd at holde øje med for de husstande, hvor sennep allerede er en kendt allergi.