Bacon i tern

Pakken på 300 gram er på tilbud til 25,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 36,95 kr. — en besparelse på 11,95 kr., svarende til knap 32,3 %. Til tilbudsprisen bliver kiloprisen 83,33 kr. pr. kilo, mod 123,17 kr. pr. kilo til normalpris. Varen indgår samtidig i den aktuelle tilbudsavis.

Baconternene er ifølge varedeklarationen skåret af bryst af gris og tilsat kun salt, antioxidanten E301 og konserveringsmidlet E250 — en kort ingrediensliste, der er typisk for saltet og let konserveret bacon, hvor konserveringen dels forlænger holdbarheden, dels bidrager til den karakteristiske lyserøde farve.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1106 kJ/267 kcal, 23 gram fedt, heraf 8,7 gram mættede fedtsyrer, 0 gram kulhydrat, 15 gram protein og 2,5 gram salt. Det høje fedtindhold hænger sammen med, at bacon skæres af grisens bryst, hvor fedtlaget mellem kød og svær er en central del af smagen og den sprøde stegeoverflade, mange forbinder med produktet.

Ternene kan bruges direkte fra pakken uden yderligere udskæring, hvilket sparer et par minutters forberedelse sammenlignet med at skære bacon i skiver selv. De indgår klassisk i brændende kærlighed sammen med kartoffelmos og ristede løg eller i en velkrydret gryderet, men egner sig lige så godt i en omelet til brunch eller frokost, hvor den saltede, røgede smag balancerer æggets mildhed.

Med en kilopris på 83,33 kr. til tilbudsprisen — mod 123,17 kr. til normalpris — er der en reel forskel at hente, hvis pakken alligevel skal bruges inden for kort tid; bacon holder sig generelt kortere efter åbning end de fleste andre kølevarer.