Plantemargarine

Bøtten på 400 gram koster 10,25 kr. hos Bilka, svarende til 25,62 kr. pr. kilo. Der er ingen andre smørbare fedtstoffer i dette udtræk at sammenligne kiloprisen med, så tallet står alene som en oplysning om denne konkrete vare.

Ingredienslisten viser vand og 35 % rapsolie som de to første poster, tilsat 20 % palmeolie og 5 % kokosolie. Emulgatorerne E 322 og E 471 er begge markeret som vegetabilske på deklarationen, ligesom konserveringsmidlet E 202 og det surhedsregulerende middel E 330. Der er ikke tilsat mælk, smør eller andre animalske ingredienser — margarinen er tilsat vitamin A, som er almindeligt for margarine, da det ellers naturligt findes i mælkefedt.

Fordi alle ingredienser, herunder emulgatorerne, er plantebaserede, er produktet egnet til veganere. De tre olietyper — rapsolie, palmeolie og kokosolie — bidrager forskelligt til konsistensen: rapsolien holder margarinen smørbar ved køleskabstemperatur, mens palme- og kokosolien, som er faste ved stuetemperatur, giver struktur.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2226 kJ/532 kcal, hele 60 gram fedt, heraf 18 gram mættede fedtsyrer, 0,5 gram kulhydrat, 0,5 gram sukkerarter, 0,5 gram protein og 0,9 gram salt. Det høje fedtindhold på 60 gram pr. 100 gram er typisk for margarine og smør generelt, da fedtstoffet netop er produktets funktion.

Margarinen er velegnet til bagning, stegning eller som smørelse på brød — de samme anvendelser som almindelig margarine eller smør, blot uden animalske ingredienser. Med en kilopris på 25,62 kr. er det en overkommelig pris for en 400 grams bøtte til daglig brug i køkkenet.