Plantebaserede schnitzler vegansk

Pakken på 300 gram er på tilbud til 25,00 kr. mod normalprisen 38,50 kr., hvilket giver 83,33 kr. pr. kilo i tilbudsperioden mod 128,33 kr. pr. kilo til fuld pris. Varen indgår i den aktuelle tilbudsavis, og begge priser er dem, Bilka selv har oplyst.

Ingredienslisten viser vand og sojaprotein (15 %) som base, tilsat rapsolie og en rasp, der på emballagen er betegnet 'glutenfri' og består af rismel, kikærtemel, majsstivelse, salt, druesukker, løg, salt, krydderier, ærtefibre, ærtestivelse, naturlige aromaer og stabilisatoren methylcellulose. Sojaproteinet er det, der giver schnitzlen sin bid og struktur, mens den glutenfrie panering giver den sprøde overflade, man kender fra en traditionel schnitzel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 963 kJ/230 kcal, 13 gram fedt, heraf 1,1 gram mættede fedtsyrer, 13 gram kulhydrat, heraf 0,9 gram sukkerarter, 4,2 gram kostfibre og 13 gram protein, samt 1 gram salt. De 13 gram protein pr. 100 gram er markant for et plantebaseret produkt og kommer fra sojaproteinet.

Schnitzlerne er tænkt som en direkte erstatning for den klassiske panerede schnitzel til hverdagsmiddagen: stegt på panden, serveret til både store og små ved middagsbordet. Formatet på 300 gram passer til en almindelig familieportion som en del af et måltid med tilbehør.

Med sojaprotein som hovedingrediens er produktet ikke egnet ved sojaallergi, og den glutenfrie betegnelse på raspen gør retten til en mulighed for dem, der undgår gluten — men som altid gælder emballagens egen deklaration som den juridisk bindende. Ved 25,00 kr. på tilbud er kiloprisen på 83,33 kr. markant under normalprisens 128,33 kr., og det er netop den forskel, prishistorikken her på siden følger over tid.