Pizza Ventricina

Pizzaen på 450 gram er på tilbud til 39,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 50,24 kr. Tilbudsprisen svarer til 86,67 kr. pr. kilo, mod en normal kilopris på 111,64 kr.

Ingredienslisten viser en pizza bygget op i flere lag: 32 % tipo 00-hvedemel og 11 % tipo 0-hvedemel til bunden, 22 % tomatsauce (tomater, tomatjuice, sukker, salt tilsat jod og det surhedsregulerende middel E 330), 13 % mozzarella (pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, rismel og kartoffelstivelse) samt 7 % Ventricina-salami. Dertil kommer vand, en 0,4 % tørret surdej af durumhvedemel, hvedemel og surdejskultur, gær og inaktiv tørgær.

Ventricina er en italiensk salami med oprindelse i Abruzzo og Molise, kendetegnet ved chili og fennikelfrø, som giver den en markant, let stærk smag. På denne pizza består salamien af grisekød, salt, chili, fennikelfrø, naturlige aromaer, dextrose, antioxidanterne E 301 og E 392 samt konserveringsmidlet E 250. Det er denne ingrediens, der adskiller Pizza Ventricina fra en almindelig salamipizza — chilien og fennikelfrøene giver et tydeligt anderledes krydderfelt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 915 kJ/217 kcal, 5,2 gram fedt (heraf 2,7 gram mættet), 31 gram kulhydrat, 1,7 gram sukkerarter, 11 gram protein og 1,6 gram salt. Fedtindholdet er relativt moderat for en pizza med salami og mozzarella, mens kulhydratindholdet på 31 gram primært stammer fra de to typer hvedemel i bunden.

Med en normalpris på 50,24 kr. og en tilbudspris på 39,00 kr. er nedsættelsen 11,24 kr. for hele pizzaen — et konkret tal, der gælder, så længe tilbuddet er aktivt i netbutikken.

Bages pizzaen efter anvisningen med ekstra tid til, at ostens og salamiens fedtstof kan smelte helt ud i tomatsaucen, opnås den sprødeste kant og den mest jævnt fordelte smag — en frossen pizza med kvalitetsingredienser som denne kræver typisk lidt mere tid i ovnen end en discountudgave for at nå det bedste resultat.