Pizza Salsiccia m. mozzarella

Pizzaen på 430 gram koster lige nu 39,00 kr. hos Bilka på tilbud — normalprisen er 50,24 kr., hvilket giver en tilbudskilopris på 90,70 kr. pr. kilo. Det er en frossen pizza fra Salling Princip med salsiccia-pølse og mozzarella.

Dejen udgør størstedelen af opskriften: 33 % Tipo 00-hvedemel og 11 % Tipo 0-hvedemel, tilsat 0,4 % tørret surdej lavet af semulje durumhvedemel, hvedemel og surdejskultur, samt gær — en dej, der bygger på to typer italiensk hvedemel og en smule surdej for smagens skyld. Toppingen består af 14 % mozzarella (pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe), 10 % salsiccia (grisekød, salt, dextrose og krydderier), fløde og 5 % rødløg.

Allergener at kende: gluten fra hvedemelet og mælk fra mozzarellaen og fløden er de to primære, mens varedeklarationen desuden angiver mulige spor af æg, soja, hasselnødder, valnødder, pekannødder, pistacienødder, sennep og sesamfrø. Næringsindholdet pr. 100 gram er 1056 kJ/251 kcal, 8,6 gram fedt (heraf 4,9 gram mættet), 31 gram kulhydrat, heraf kun 1,1 gram sukker, og 12 gram protein. Ifølge varens egen beskrivelse bages pizzaen i ovnen og passer til en hurtig middag eller en hyggelig aften med venner og familie.