Pizza Prosciutto m. skinke og mozzarella

Pizzaen på 450 gram koster 39,00 kr. hos Bilka, svarende til 86,67 kr. pr. kilo. Prisen er en tilbudspris i denne udtræk — normalprisen i netbutikken er 49,95 kr. — og i samme udtræk findes en søsterpizza fra samme serie: Pizza Salami og Nduja, der også vejer 450 gram og også koster 39,00 kr. i tilbud, hvilket giver præcis samme kilopris, 86,67 kr. pr. kilo, for de to pizzaer, selvom deres normalpriser adskiller sig en smule (49,95 kr. mod 50,24 kr.).

Pizzaen hører til Salling Princip, Bilkas serie af frosne færdigretter, og bunden er lavet af 30 % tipo 00-hvedemel og 10 % tipo 0-hvedemel, med 0,4 % tørret surdej for smag. Toppingen består af 22 % tomatsauce af tomater og tomatjuice, 13 % mozzarella af pasteuriseret mælk med mælkesyrekultur, og 12 % kogt skinke tilsat majsstivelse, kartoffelstivelse, naturlige aromaer og et geleringsmiddel (E 407). Deklarationen advarer om, at pizzaen kan indeholde spor af soja, æg og sennep — en kortere liste end søsterpizzaen med nduja og salami, som også nævner nødder og sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 846 kJ/210 kcal, 4,7 gram fedt (heraf 2,6 gram mættede fedtsyrer), 29 gram kulhydrat, heraf 1,6 gram sukkerarter, 10 gram protein og 1,5 gram salt. Fedtindholdet på 4,7 gram er lavere end på salami- og ndujapizzaen fra samme serie (6,7 gram), hvilket giver mening: kogt skinke er en magrere topping end en fed, chilikrydret pølse som nduja.

Varebeskrivelsen kalder kombinationen af sprød bund, tomatsauce, skinke og cremet mozzarella for en klassisk italiensk oplevelse og anbefaler at bage pizzaen i ovnen for en gylden skorpe og smeltet ost. Med samme kilopris som søsterpizzaen, men et lavere fedtindhold, er valget mellem de to i praksis et spørgsmål om, hvorvidt man foretrækker den mildere, mere klassiske smag af skinke og mozzarella eller den kraftigere, chilikrydrede kombination af salami og nduja.