Pizza Margherita

Pizzaen på 400 gram koster 39,00 kr. hos Bilka som tilbudspris — normalprisen er 50,24 kr., en besparelse på cirka 22 %. Tilbudsprisen svarer til 97,50 kr. pr. kilo. Det er den klassiske Margherita fra Salling Princip: mozzarella og en sauce af italienske, solmodne tomater på en håndlavet bund. I denne uges udtræk fra Bilkas netbutik er varen markeret som udsolgt online, men den indgår i denne uges tilbudsavis.

Bunden er 42 % hvedemel, tilsat 25 % purerede tomater, 15 % blød mozzarellaost (mælk, salt, det surhedsregulerende middel E330, osteløbe), vand, havsalt, basilikum, ekstra jomfruolivenolie og gær. Pizzaen kan indeholde spor af soja. Sammenlignet med de andre Salling Princip-pizzaer i dette udtræk har Margherita den højeste andel tomatsauce og ost i forhold til bunden, da der ikke er nogen kødtopping, der fylder plads.

Salling Princip beskriver pizzaen som håndlavet i Italien og bagt med havsalt fra Sicilien og TIPO 1-hvedemel, hvor dejen hæver i minimum 30 timer inden afbagning ved høj varme — en proces, producenten fremhæver som afgørende for den tynde, sprøde bund.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 868 kJ / 206 kcal, 4,8 gram fedt (heraf 2,4 gram mættede fedtsyrer), 30 gram kulhydrat (heraf 0,9 gram sukkerarter), 8,6 gram protein og 1,4 gram salt — det laveste fedtindhold blandt Salling Princip-pizzaerne i dette udtræk, forventeligt uden kødtopping. Prisen gælder i denne uges tilbudsavis; tjek status ved næste handel.