Pizza Margherita

Pizzaen på 400 gram fra Salling Princip koster 39,00 kr. hos Bilka i tilbud, mod normalprisen 49,95 kr. — en prisforskel på 10,95 kr. på pizzaen. Omregnet er kiloprisen 97,50 kr. pr. kilo til tilbudsprisen, mod 124,88 kr. pr. kilo til normalpris (49,95 kr. delt med 0,4 kg).

Pizzaen er en klassisk stenovnsbagt margherita, hvor bunden udgør knap halvdelen af vægten: 48 % hvedemel type 0. Dertil kommer 24 % tomatsauce lavet af tomat, tomatjuice, vand og ekstra jomfruolivenolie, samt 14 % mozzarellaost af mælk, mælkesyrekultur, salt og osteløbe. Bunden er hævet med en tørret surdej af hvedemel, gær og hvedekimmel, tilsat 1,6 % havsalt og basilikum. Ingrediensmæssigt er det med andre ord en forholdsvis enkel opskrift bygget på fire elementer: bund, sauce, ost og basilikum — uden fyld ud over det.

Deklarationen advarer om, at pizzaen kan indeholde spor af soja, æg og sennep, ud over de allerede tilstedeværende allergener hvede (gluten) og mælk fra mozzarellaen.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 862 kJ/204 kcal, 3,6 gram fedt (2 gram mættet — lavt for en pizza, fordi der ikke er fedt kødpålæg), 32 gram kulhydrat, heraf kun 1,5 gram sukkerarter, 9,9 gram protein og 1,7 gram salt. Det lave fedtindhold skyldes netop, at margherita er den enkleste pizzavariant uden pålæg som pepperoni eller ekstra ost.

Pizzaen tilberedes i ovnen efter anvisningen på pakken, hvor stenovnsbunden og den friske basilikum kommer bedst til deres ret ved høj varme. Den kan spises som den er, eller toppes med ekstra ingredienser efter smag, hvis man ønsker en mere fyldig pizza end den klassiske margherita. Opbevares i fryseren indtil brug — pizzaen hører til under frost i sortimentet. Tilbudsprisen på 39,00 kr. gælder i dette udtræk; normalprisen på 49,95 kr. er den, pizzaen vender tilbage til, når kampagnen slutter.