Pizza m. pepperoni

Pizzaen på 400 gram koster 32,99 kr. hos Bilka, svarende til 82,47 kr. pr. kilo. Det gør den til den dyrere af to frosne pizzaer i dette udtræk: Billys Pizza m. skinke, som lige nu er nedsat fra 15,24 kr. til 10,00 kr. for 170 gram, lander på 58,82 kr. pr. kilo til tilbudsprisen — markant billigere pr. kilo end Casa Tarradellas' pepperonipizza, selv når man tager tilbudsrabatten i betragtning.

Casa Tarradellas' pizza er topppet med mozzarellaost (23 %) og pepperoni (15 %), hvor selve pepperonien er lavet af svinekød krydret med antioxidanterne rosmarinekstrakt og natriumascorbat samt konserveringsmidlet natriumnitrit. Bunden er af hvedemel, og saucen er lavet på tomater med solsikkeolie og oregano. Gæren i deklarationen viser, at bunden er hævet før bagning, i modsætning til nogle industrielle pizzabunde, der bruger kemiske hævemidler i stedet — det giver typisk en mere luftig, brødagtig konsistens i bunden, når pizzaen er færdigbagt. Deklarationen nævner GLUTEN (hvedemel), MÆLK (mozzarella og laktose) direkte, og pizzaen kan desuden indeholde spor af soja og sennep — en relevant liste at kende, hvis pizzaen skal serveres til gæster med kendte allergier.

Casa Tarradellas er et spansk fødevaremærke, oprindeligt kendt for pålægsprodukter, der siden har udvidet til frosne pizzaer solgt i flere europæiske lande, herunder Danmark. Det stemmer med, at deklarationen i vores data er tosproget dansk/svensk (for eksempel "svinekød/fläskkött" og "krydderier/kryddor") — et tegn på, at emballagen er produceret til flere nordiske markeder samtidig, ikke specifikt tilpasset det danske marked alene.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1239 kJ/296 kcal, 14,2 gram fedt, heraf 6,7 gram mættede fedtsyrer, 27,6 gram kulhydrat, heraf 1,8 gram sukkerarter, 14,4 gram protein og 1,7 gram salt. Sammenlignet med en typisk snackpizza er proteinindholdet på 14,4 gram forholdsvis højt, hvilket stemmer med den relativt høje andel af ost og pepperoni i toppingen.

Pizzaen bages fra frost i en forvarmet ovn i 7-9 minutter ifølge anvisningen — en hurtig løsning til en aften, hvor der skal være mad på bordet uden lang forberedelse. Den passer som en fuld portion til en person eller deles mellem to sammen med en salat ved siden af. Opbevar pizzaen frossen indtil brug, og bag den direkte fra fryseren uden optøning — det er den metode, der giver den bedst sprøde bund og undgår, at toppingen bliver blød af overskydende væske fra optøning.