Pizza Diavola

Pizzaen på 429 gram koster 33,24 kr. hos Bilka, svarende til 77,48 kr. pr. kilo. Pizza Diavola fra Salling — Salling Groups eget mærke til hverdagsvarer — er en frossen, færdigbagt pizza med stærk salami og tomatsauce, klar til ovnen uden optøning. Kiloprisen for en frossen pizza med kød, ost og flere pålæg ligger typisk lavere end for friske færdigretter, fordi frysning som konserveringsmetode kræver færre tilsætningsstoffer og mindre svind end kølevarer.

Ingredienslisten er lang og typisk for en pizza med flere toppings: hvedemel og vand som bunden, 14 % tomatsauce, mozzarellaost, 9 % røget stærk salami, solsikkeolie, 3 % marineret grillet peberfrugt, 3 % syltet jalapeño-chilipeber, provolone-ost, salt, tørret surdej og gær. Salamien er krydret med chili, paprika, peber, allehånde og koriander samt hvidløg, og bærer to E-numre som antioxidanter (E301, E392) og et som konserveringsmiddel (E250, natriumnitrit) — alle almindelige i røgede spegepølseprodukter.

Allergendeklarationen nævner hvede (gluten, både i bunden og surdejen) og mælk (i mozzarella- og provoloneosten), samt at pizzaen kan indeholde spor af krebsdyr, fisk, soja og sennep fra produktionen. Det er værd at kende, hvis man laver mad til nogen med allergi, selv når det kun drejer sig om spor.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1018 kJ/243 kcal, 10 gram fedt (heraf 3,7 gram mættet), 27 gram kulhydrat (heraf 2,6 gram sukkerarter), 9,4 gram protein og 1,7 gram salt. Det er et forholdsvis moderat energiindhold for en pizza med salami og to slags ost — bunden med tørret surdej giver en del af kulhydraterne, mens ostene og salamien står for det meste af fedtet.

Diavola betyder "djævlepizza" på italiensk og henviser til den stærke krydring fra chili og jalapeño snarere end til en bestemt opskrift — det er den samme idé, man finder på italienske pizzeriaer verden over. Pizzaen opbevares i fryseren og tilberedes efter anvisningen på pakken; prisen på 33,24 kr. er den almindelige hyldepris, ikke en kampagnepris, i skrivende stund.