Pizza Diavola Calabrese

Pizzaen på 453 gram koster 42,50 kr. hos Bilka, svarende til 93,82 kr. pr. kilo. Det er samme pris som Dr. Oetkers vegetariske Spinaci e Ricotta-pizza i samme frostdisk — men fordi denne pizza vejer 453 gram mod de 415 gram på spinatpizzaen, lander kiloprisen lavere her: 93,82 kr. mod 102,41 kr. Ens hyldepris betyder altså ikke ens kilopris, når vægten er forskellig.

Toppingen er bygget op om 10 % edamer ost, 9,8 % flåede tomater og 8 % syltede chilistykker (chili, vand, vineddike, salt, sukker, syrerne citronsyre og eddikesyre samt antioxidanten ascorbinsyre), suppleret med 6 % Calabrese-salami (svinekød, spæk, salt, dextrose, krydderier, aroma, glukosesirup, stabilisatoren natriumnitrit, en antioxidant af rosmarinekstrakt og røg) og 1,8 % tomatkoncentrat på en bund af hvedemel og olivenolie. Chilipeber, chilipulver og chiliekstrakt går igen tre steder på listen, hvilket forklarer navnet "Diavola".

Næringsindholdet pr. 100 gram: 994 kJ/236 kcal, 7,9 gram fedt (heraf 3 gram mættede fedtsyrer), 31 gram kulhydrat (heraf 3,5 gram sukkerarter), 2 gram kostfibre, 9,2 gram protein og 1,3 gram salt. Saltindholdet på 1,3 gram pr. 100 gram er højere end på søsterpizzaen med spinat og ricotta (0,97 gram), hvilket hænger sammen med salamien og de syltede chilistykker.

Pizzaen kan indeholde spor af soja og sennep, og er som frysepizza tænkt til at gå direkte fra fryser til ovn, ifølge producentens anvisning på pakken. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund, så 42,50 kr. er den normale hyldepris.

Dr. Oetker er en tysk fødevarevirksomhed med lang tradition for frysepizzaer i hele Europa, og Diavola-navnet går igen hos flere pizzaproducenter som betegnelse for en stærk, chilikrydret pizza — ofte den mest krydrede variant i en producents sortiment. Calabrese-salamien, der indgår i toppingen, stammer navnemæssigt fra den italienske region Calabrien, kendt for sine krydrede pølser og chilidyrkning.

For dem, der foretrækker mildere pizzaer, er kædens Spinaci e Ricotta-pizza fra samme producent et alternativ uden hverken kød eller chili, mens denne henvender sig til dem, der specifikt leder efter styrke i frostdisken.

Edamer ost, som er hovedosten i denne pizza, er en hollandsk osttype med en mild, let nøddeagtig smag og god smelteevne — egenskaber, der gør den populær i frysepizzaer, hvor osten skal smelte jævnt i en kort bagetid uden at blive olieagtig, som visse mere fede oste kan gøre ved høj varme.