Pitabrød

Posen pitabrød fra Salling koster 13,50 kr. for 400 gram, svarende til 33,75 kr. pr. kilo. Det er en almindelig hverdagsvare uden tilbud i dette udtræk — prisen er hyldeprisen, sådan som den står i Bilkas netbutik.

Ifølge varedeklarationen er brødene lavet på hvedemel, vand og hvedeprotein, tilsat eddike, gær, salt og solsikkeolie. Dertil kommer et surhedsregulerende middel (E 330, citronsyre) og to konserveringsmidler (E 282, calciumpropionat, og E 200, sorbinsyre), som er med til at holde det bløde brød frisk længere. Posen oplyser desuden, at brødene kan indeholde spor af soja, lupin og sennep — relevant at vide for dig med allergi, selvom ingen af de tre indgår som egentlig ingrediens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1083 kJ / 256 kcal, 2,3 gram fedt (heraf 0,63 gram mættet), 47 gram kulhydrat (heraf 6,7 gram sukkerarter) og 11 gram protein, ved 1 gram salt. Det placerer pitabrødet som et forholdsvis kulhydratrigt, men fedtfattigt brød, i tråd med brødtypen generelt.

Pitabrød er den lomme, der bærer resten af måltidet: fyld den med kød, grøntsager og sauce, og du har en hurtig frokost eller aftensmad. Brødene varmes bedst kort i ovnen eller på en tør pande, til de er varme igennem og bliver lidt mere bøjelige — det gør dem lettere at åbne og fylde uden at flække. De fungerer også som tilbehør til dyppelse som hummus eller tzatziki.

Opbevar posen tætsluttet ved stuetemperatur, og brug den inden for den angivne dato; pitabrød tørrer relativt hurtigt ud, når posen først er åbnet. Er der brød til overs, kan pitabrød normalt fryses ned i en frysepose og varmes direkte fra frost i ovn eller brødrister.