Pistaciecreme

Glasset på 190 gram koster 50,25 kr. hos Bilka, svarende til 264,47 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.

Ifølge deklarationen er hovedingrediensen pistacie, som udgør 35 % af cremen — et højt tal for en pistaciecreme, hvor billigere varianter ofte har et lavere pistacieindhold og læner sig mere på sukker og olie for smag og konsistens. Øvrige ingredienser er sukker, vegetabilsk olie og fedt (palme, solsikke), skummet mælkepulver, vallepulver (mælk), laktose, emulgatoren solsikkelecithin og naturlig aroma.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2501 kJ svarende til 602 kcal, 46 gram fedt (heraf 11 gram mættet), 38 gram kulhydrat, hvoraf 37 gram er sukkerarter, 9 gram protein og 0,2 gram salt. Det høje fedtindhold kommer dels fra pistaciernes naturlige fedtindhold, dels fra den tilsatte vegetabilske olie, mens proteinindholdet på 9 gram pr. 100 gram er højere end i mange andre søde smørepålæg, hvilket også kan tilskrives pistacieandelen.

Cremen indeholder mælk (skummet mælkepulver, vallepulver og laktose) og er dermed ikke egnet til laktoseintolerante eller mælkeallergikere. Ifølge varebeskrivelsen kan cremen bruges på brød, i bagværk eller som topping på desserter — en alsidig anvendelse, der ligner den, man kender fra andre nøddecremer.

Med 35 % pistacie i ingredienslisten og en kilopris på 264,47 kr. ligger produktet i den mere specialiserede ende af smørepålæg — prisen afspejler, at pistacie er en dyrere råvare end for eksempel hasselnød eller mandel, som oftere bruges i billigere nøddecremer.

Cremen hører til i kategorien »Marmelade, smørepålæg og honning > Smørepålæg« i Bilkas netbutik og er ikke en del af det aktuelle tilbudsavis. Sammenlignet med Den Gamle Fabriks appelsinmarmelade, der koster 86,71 kr. pr. kilo i samme prisudtræk, er pistaciecremens 264,47 kr. pr. kilo omkring tre gange så høj — en forskel, der i høj grad afspejler pistaciens råvarepris sammenlignet med frugt og sukker.

264,47 kr. pr. kilo er dagens hyldepris. Om pistaciecremen nogensinde har været billigere, er et spørgsmål, prishistorikken her på siden kan svare på — ikke varebeskrivelsen alene.