Smøreost naturel 21% fedt

Bakken på 300 gram koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 133,17 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagnepris i dette udtræk, så 133,17 kr. pr. kilo er dagens pris for denne cremede smøreost.

Philadelphia Original er lavet af mælk, fløde og et valleprodukt afledt af mælk, med salt, stabilisatoren E 410, citronsyre til at regulere surheden og en bakteriekultur, der giver den karakteristiske, let syrlige smag. MÆLK er det eneste deklarerede allergen i ingredienslisten. Osten hører til kategorien friskost, hvor konsistensen kommer fra syrningen frem for lagring, i modsætning til en skæreost som Danbo.

Smøreosten er tænkt som en hverdagsvare: den er velegnet på en luftig bolle til frokost eller som en enkel del af madpakken, og den bløde konsistens gør den nem at smøre uden opvarmning. Ud over det klassiske brug som pålæg fremhæver producenten muligheden for at bruge Philadelphia som base i en cheesecake, hvor ostens syrlighed går fint i spænd med en sød topping som saltkaramel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 933 kJ/226 kcal, 21 gram fedt (heraf 14 gram mættede fedtsyrer), 4,3 gram kulhydrat (heraf 4,3 gram sukkerarter), 0,2 gram kostfibre, 5,4 gram protein og 0,75 gram salt. Sat i forhold til referenceindtaget for en voksen (8.400 kJ, 70 g fedt, 20 g mættede fedtsyrer, 90 g sukkerarter, 6 g salt) dækker 100 gram cirka 11 % af energien, 30 % af fedtet, 70 % af det mættede fedt, 5 % af sukkerarterne og 13 % af saltet. Det høje tal for mættet fedt er typisk for en fed friskost som denne, hvor både mælk og fløde bidrager til fedtindholdet.

Prisen på 39,95 kr. er dagens pris hos Bilka. Ændrer den sig, er det prishistorikken her på siden, der viser, om 133,17 kr. pr. kilo er en normal pris for denne smøreost eller et usædvanligt niveau.

Philadelphia er et af de mest kendte internationale mærker inden for smøreost og har rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet i USA. Den danske udgave, der sælges hos Bilka, følger samme grundopskrift med mælk og fløde som friskostens kerne. En åbnet bakke bør holdes tæt tillukket på køl og bruges inden for den dato, der står på låget, for at bevare den cremede konsistens.