Peberrodspasta med sødemiddel

Peberrodspasta er en færdigblandet pasta, hvor peberrodspulver udgør 37 % af indholdet. Ud over peberrod indeholder den fugtighedsbevarende middel E420, vand, majsolie, salt, modificeret majsstivelse, senneepsfrøekstrakt, surhedsregulerende middel E330, fortykningsmiddel E415 samt farverne E102 og E133. Farven E102 kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne.

Pastaen har en kraftig, skarp smag, der kommer fra peberroden og forstærkes af senneepsfrøekstraktet. Næringsindholdet pr. 100 g viser 258 kcal, 9,2 g fedt (heraf 2,9 g mættet), 39 g kulhydrater (heraf 8,2 g sukkerarter), 1,3 g fibre, 3,8 g protein og 5,8 g salt.

I det danske køkken bruges peberrod især til at give bid i kolde retter og saucer. Denne pasta kan røres direkte i fløde eller creme fraiche til en skarp sauce til roastbeef, kogt oksekød, skinke eller syltet rødbede. Den kan også smøres tyndt på smørrebrød med fisk eller kød, eller bruges som smagsgiver i dressinger og marinader.

Emballagen indeholder 43 g, hvilket er en lille mængde, der passer til at have stående i køleskabet. Opbevares køligt og tørt, og efter åbning bør den opbevares på køl.