Peanutbutter Creamy

Glasset på 500 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 49,90 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris i dette udtræk — der er ikke registreret nogen kampagne på varen. Sammenlignet med de fleste af de øvrige søde smørepålæg i dette udtræk af sortimentet, hvor kiloprisen typisk ligger et godt stykke over 100 kr., er kiloprisen på lige under 50 kr. et af de lavere tal, vi har set i denne gennemgang — men det er ikke en påstand om, at varen er den billigste peanutbutter i hele Bilkas sortiment, kun et faktum om de linjer, vi har foran os her.

Ingredienslisten er kort og typisk for en creamy peanutbutter: 90 % ristede jordnødder, sukker, helt hærdet vegetabilsk olie af raps og bomuldsfrø, og salt. Det høje jordnøddeindhold på 90 % er det, der gør konsistensen tyk og cremet snarere end tynd og olieagtig, og det er langt over, hvad man ser i billigere varianter, hvor jordnøddeindholdet ofte ligger tættere på 50-60 %. Varen kan indeholde spor af soja, hvilket er relevant at vide ved nøddeallergi eller sojaallergi.

Peanutbutter er ikke en dansk tradition på samme måde som leverpostej eller rugbrødspålæg, men den har for længst fundet sin faste plads i danske køkkenskabe — i morgenmadsskålen med havregryn og banan, på toastbrød, i bagværk eller rørt ud med lidt vand og citron til en hurtig satay-agtig sauce til kylling eller grøntsager. Den kraftigt hærdede olie gør, at pastaen ikke skiller ad i et lag olie øverst i glasset, sådan som man ser det i mere naturlige peanutbutter-varianter uden tilsat fedtstof — til gengæld betyder det også et højere indhold af hærdet fedt, som er værd at kende, hvis man vælger mellem varianter efter fedtsyresammensætning.

Med 631 kcal og 50 gram fedt pr. 100 gram er peanutbutter en energitæt vare, uanset mærke — det gælder denne som de fleste andre. 25 gram protein pr. 100 gram gør den til et af de mere proteinrige smørepålæg i køkkenskabet, hvilket er en del af forklaringen på dens popularitet som tilsætning til morgenmad og eftertræningsmåltider. Glasset på 500 gram holder de fleste husstande et godt stykke tid, medmindre forbruget er dagligt.

Sammenlignet med de 'naturlige' peanutbutter-varianter, hvor eneste ingrediens er jordnødder og olien lægger sig i et lag øverst i glasset, er denne udgave med tilsat hærdet olie mere bekvem i hverdagsbrug: den skal ikke røres igennem før brug, og konsistensen er ensartet fra første til sidste ske. Til gengæld betyder den hærdede olie et højere indhold af mættet fedt, end man finder i en ren peanutbutter uden tilsætning — værd at have med, hvis fedtsyresammensætningen vejer tungt i valget.