Paté provencial i skiver

Paté provençal i skiver er en fast leverpostej af svinelever og kylling, tilsat rød peberfrugt, løg, hvidlg og krydderier samt et strejf af tomat og persille. Den faste konsistens gør, at den kan skæres i pæne skiver uden at smuldre, og den er derfor nem at lægge på brødet eller anrette på et fad.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 286 kcal, 25 g fedt — heraf 7,8 g mættet — 13 g protein og 1,6 g salt. Kulhydraterne udgør 2,8 g, hvoraf 1,1 g er sukkerarter. Det er altså en fedtrig og proteinholdig postej, hvilket er typisk for leverpostej af denne type.

Brug den som pålæg på rugbrød eller franskbrød, eventuelt med syltede rødbeder, agurk eller en skive rød peberfrugt over. Skiverne kan også lægges på et ostefad eller serveres som lille forret med brød til. Den faste form gør den velegnet, når man vil have en pæn skive frem for at smøre postej ud.

Opbevares køligt, og når pakken er åbnet, bør den lægges på køl og spises inden for få dage. Pakken indeholder 150 g. Bemærk, at produktet kan indeholde spor af valnødder og hasselnødder.