Pastasauce m. peberfrugt og cashewnødder

En flødebaseret pastasauce fra Salling med grillet rød peberfrugt og cashewnødder som de bærende smage. Rød peberfrugt udgør 24 % og cashewnødder 6 %, mens fløde, solsikkeolie, tørret tomat, mandler og hvidløg runder smagen af, krydret med rød chilipeber og sort peber. Konsistensen holdes sammen af majsstivelse, og surhedsregulerende middel (E 270) er tilsat.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 261 kcal, 24 g fedt — heraf 5 g mættet — 7,9 g kulhydrat, hvoraf 4,4 g sukker, 3,5 g protein og 1,3 g salt. Det giver en fyldig sauce med et markant indhold af fedt og nødder.

Saucen er tænkt til pasta og kan varmes forsigtigt i en gryde eller pande og vendes direkte i den kogte pasta. Den passer også til et fad med pasta og grønt, der gratineres i ovnen. Med 130 g i glasset rækker portionen til en enkelt eller to mindre måltider, alt efter hvor meget sauce man foretrækker.

Opbevares tørt og ikke for varmt. Er glasset åbnet, skal resten i køleskabet og bruges inden for få dage. Saucen indeholder både fløde og nødder og kan indeholde spor af hvede, byg, krebsdyr, æg, fisk, soja, hasselnødder, valnødder, pekannødder, paranødder, pistacienødder, macadamianødder, selleri, sennep, sesamfrø, lupin og bløddyr.