Pastasauce m. cremet hvidløg og sort peber

Glasset på 390 gram koster 28,00 kr. hos Bilka i den aktuelle kampagne, ned fra en normalpris på 33,95 kr. — et fald på 5,95 kr. pr. glas. Det svarer til 71,79 kr. pr. kilo til tilbud mod 87,05 kr. pr. kilo til normalpris.

Ingredienslisten viser en sauce, hvor mejeriprodukter går igen syv gange på forskellig vis: smørfedt, skummetmælk, fløde, ost, laktose, mælkeprotein, ostepulver og vallepulver optræder alle separat i listen. Det forklarer sammen med modificeret majsstivelse den cremede, tykke konsistens, saucen er navngivet efter. Dertil kommer solsikkeolie, sukker, salt, løgpulver, hvidløg, palmefedt, naturlige aromastoffer, surhedsregulerende midler (mælkesyre, citronsyre), en stabilisator (xanthangummi), krydderier (sort peber), en krydderurt, stivelse, en antioxidant (rosmarinekstrakt) og farvestoffet carotener.

Med syv forskellige mælkebaserede ingredienser er saucen tydeligvis ikke egnet ved mælkeallergi eller laktoseintolerance — laktose er ligefrem en selvstændig, fremhævet ingrediens ud over de øvrige mejeriprodukter. Saucen indeholder desuden palmefedt, hvilket er værd at vide for forbrugere, der aktivt fravælger palmeolie i deres indkøb.

Konceptet er en færdiglavet pastasauce, der varmes op og vendes direkte med kogt pasta, eller bruges som base i en ovnret eller sammen med kylling- og grøntsagsretter, hvor en cremet, hvidløgs- og peberkrydret sauce passer ind uden yderligere tilberedning af selve saucen.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 312 kJ/75 kcal, 5,2 gram fedt (heraf 2 gram mættede fedtsyrer), 6,1 gram kulhydrat (heraf 2 gram sukkerarter), 0,5 gram kostfibre, 0,7 gram protein og 0,68 gram salt. Der er ingen registreret aldersgrænse på varen, og med en kilopris på 71,79 kr. til tilbud ligger saucen i den typiske prisklasse for færdiglavede pastasaucer hos Bilka.

Fordelen ved en færdiglavet sauce som denne er tidsbesparelsen: en hjemmelavet hvidløgscremesauce kræver typisk, at man reducerer fløde med hvidløg og smør over varme i flere minutter, mens denne version blot skal varmes op. Til gengæld betyder de mange E-numre og stabiliseringsmidler, at konsistensen forbliver ensartet, selv efter opvarmning og afkøling, hvilket en hjemmelavet flødesauce ikke nødvendigvis gør, hvis den bliver stående og varmet op igen flere gange.