Pastasauce

Glasset på 500 gram koster 15,25 kr. hos Bilka, svarende til 30,50 kr. pr. kilo. Budget er Salling Groups discountmærke, og prisen afspejler en enkel tomatbaseret sauce uden kød eller fløde tilsat.

Ifølge varedeklarationen består saucen af 55 % purerede tomater og 37 % tomatkoncentrat — tilsammen 92 % tomat i en eller anden form — tilsat vand, olivenolie, salt, løg, persille, det surhedsregulerende middel E270, sort peber og rosmarin. Det høje tomatindhold og den korte, genkendelige ingrediensliste — uden fortykningsmidler, sukker eller kunstige smagsstoffer — er værd at bemærke for en sauce i denne prisklasse.

Der er ikke deklareret allergener i ingredienslisten ud over dem, der naturligt kan følge med olivenolie-baserede produkter, og saucen indeholder hverken mælk, gluten eller nødder ifølge de oplyste ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 155 kJ/37 kcal, kun 1 gram fedt, heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer, 4,8 gram kulhydrat, heraf 4,5 gram sukkerarter — som stammer fra tomaternes naturlige sukkerindhold, ikke fra tilsat sukker, da ingredienslisten ikke nævner sukker — 1,5 gram protein og 0,63 gram salt. De lave kalorie- og fedttal gør saucen til en let base, hvor smagen og kalorieindholdet i den færdige ret i høj grad afhænger af, hvad du tilsætter — fløde, kød, ost eller olivenolie.

Der er ingen anden pastasauce i dette udtræk at sammenligne kiloprisen med, så 30,50 kr. pr. kilo står alene som referencetal. Opvarm saucen under omrøring, og lad den simre et par minutter for at koncentrere smagen, før den vendes i kogt pasta — tilsæt gerne friske rejer, cherrytomater eller frisk basilikum for at bygge videre på den enkle tomatbase.