Pastasalat m. kylling og karry

Bakken på 250 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 99,80 kr. pr. kilo. Pastasalaten hører til Bilkas eget convenience-mærke Salling NU, som dækker de kølevarer, der er tænkt til at spises direkte fra bakken — ideel til frokosten på farten eller en hurtig aftensmad uden opvask.

Ifølge varedeklarationen består retten af 52 % kogt pasta (durumhvedemel, æggehvidepulver, salt), 15 % stegt kylling tilsat vand (heraf 92 % kyllingebrystfilet, vand, majsstivelse, salt, dextrose), rapsolie, vand, 5 % rød peberfrugt, sukker, eddike, salt, koncentreret æblejuice, æbleeddike, æggeblomme, stivelser fra kartoffel og majs, karrykrydderier, persille, basilikum, chili, hvidløg, estragonekstrakt, solsikkeolie samt fortykningsmidlerne E 412 og E 415, det surhedsregulerende middel E 262 og konserveringsmidlet E 202. Karrysmagen kommer altså fra en egentlig krydderiblanding og ikke kun farvestof, og både æg og hvede indgår som allergener i opskriften.

Med 52 % pasta og 15 % kylling er kyllingen den næststørste enkeltingrediens efter pastaen, mens den røde peberfrugt på 5 % giver farve og en let sødme til karrydressingen. Det gør retten til en fyldig pastasalat snarere end en let salat med enkelte proteinstykker spredt tyndt ud.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 831 kJ/199 kcal, 11 gram fedt (heraf 1 gram mættede fedtsyrer), 18 gram kulhydrat (heraf 4,3 gram sukkerarter), 6,4 gram protein og 1,5 gram salt. Saltindholdet på 1,5 gram pr. 100 gram betyder, at en hel bakke på 250 gram indeholder omkring 3,75 gram salt — værd at have med i regnestykket, hvis resten af dagens måltider også er saltede.

Karrydressingen er den ingrediens, der adskiller denne pastasalat fra en almindelig italiensk-inspireret pastaret: kombinationen af karrykrydderier, sødme fra æblejuice og syre fra æbleeddike giver en sødlig-syrlig profil, som er mere almindelig i danske delikatesseafdelinger end i traditionel pastaservering. Det gør retten velegnet som et selvstændigt frokostmåltid snarere end som tilbehør til noget andet.

Med en holdbarhed på få dage efter åbning, som det er typisk for kølevarer af denne art, er bakken tænkt til at blive spist samme dag eller dagen efter køb — ikke som en vare, man lægger til side i køleskabet i en uges tid.

Varen er ikke pantbelagt og har ingen aldersgrænse. Prisen på 24,95 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund. Bakken kan spises kold direkte fra emballagen med en gaffel, hvilket er hele pointen med Salling NU-serien: mad, der kræver nul forberedelse, men som stadig er sammensat af genkendelige ingredienser snarere end et rent færdigretsmix.