Pasta Fusilli øko

Fusilli er den klassiske skrueformede pasta, og her er den lavet udelukkende på durumhvedemel, som er økologisk dyrket. Den rå vare indeholder 73 g kulhydrater og 11 g protein pr. 100 g, mens fedtindholdet er lavt på 1,4 g, og saltindholdet er blot 0,01 g. Det gør den til et naturligt kulhydratbaseret grundlag i et måltid, uanset om du spiser den som hovedret eller som tilbehør.

Skrueformen er ikke tilfældig: rillerne holder godt fast på sauce, så fusilli fungerer særligt godt med fyldige saucer som tomatsauce, kødsauce eller en cremet flødesauce. Den kan også bruges i pastasalater, hvor formen giver bid og holder på dressingen, eller i en ovnbagt pastaret, hvor den suger væske og smag til sig. Kog den i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken, og smag til undervejs, så den får den ønskede konsistens.

Pakken indeholder 500 g tør pasta, hvilket rækker til flere måltider. Opbevar den tørt og ved stuetemperatur, fx i et lukket skab eller en lufttæt beholder, så holder den sig fint i lang tid. Vær opmærksom på, at produktet kan indeholde spor af soja og sennep.