Pandekager og vafler bagemix

Posen på 250 gram koster 13,95 kr. hos Bilka, svarende til 55,80 kr. pr. kilo. Det er en færdigblandet bagemix fra Valsemøllen, solgt under mærket Yummy, hvor man kun skal tilsætte vand for at få en pandekage- eller vaffeldej klar til stegepanden eller vaffeljernet.

Ingredienslisten er typisk for en bagemix af denne type: hvedemel som base, sukker, skummetmælkspulver, palmeolie, tørret æg, hævemidlerne E450 og E500 sammen med hvedestivelse, vaniljesukker, salt, glukosesirup og majsstivelse. Det betyder, at posen indeholder både gluten (hvede), mælk (skummetmælkspulver) og æg (tørret æg) — tre af de allergener, der oftest kræver opmærksomhed i en madpakke eller til gæster med fødevareallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram (pulver) er 1546 kJ/369 kcal, 5,1 gram fedt (heraf 2 gram mættet), 39 gram kulhydrat (heraf 14 gram sukkerarter), 2,4 gram kostfibre, 10 gram protein og 0,78 gram salt. Fordi mixet allerede indeholder mælkepulver og æg i tørret form, kræver den færdige dej kun vand — ikke frisk mælk eller æg — hvilket gør den hurtig at blande op, når man mangler tid eller ingredienser i køleskabet.

Ifølge producentens angivelse rækker posen til 8-10 pandekager eller 6-8 vafler, alt efter hvor tykt man hælder dejen ud, og hvor stor pande eller vaffeljern man bruger. Det gør bagemixet til et praktisk valg til en hurtig morgenmad, en efterskoledessert eller en søndagsmorgen med pandekager, uden at man skal have styr på mel, sukker, hævemiddel og vaniljesukker som separate ingredienser.

Kiloprisen på 55,80 kr. skal holdes op mod, at man sparer de øvrige tørre ingredienser, man ellers selv skulle måle af — en direkte sammenligning med at bage fra bunden med enkeltingredienser er ikke mulig ud fra dette udtræk, da det kræver priser på mel, sukker og æg hver for sig, som ikke indgår her.

Opbevaring af den uåbnede pose sker tørt og ved stuetemperatur; efter åbning bør posen lukkes tæt eller pulveret flyttes til en lufttæt beholder, så det ikke optager fugt fra køkkenet, hvilket ellers kan give klumper i pulveret.

Prisen på 13,95 kr. er den normale hyldepris hos Bilka i skrivende stund; der er ikke registreret nogen kampagnepris på denne vare i dette udtræk.