Pandekagemix

Posen på 170 gram Pandekagemix fra Dr. Oetker koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 87,94 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris. En pose på 170 gram tørt mix, tilsat væske, giver typisk dej nok til 8-10 mindre pandekager, afhængigt af hvor tykt man hælder dem ud på panden.

Ingredienslisten er kort: hvedemel, glukosesirup, helægspulver, sukker og salt, med en advarsel om, at produktet kan indeholde spor af mælk. Æggepulveret er allerede en del af mixet, hvilket er forskellen på et pandekagemix og almindeligt hvedemel — man skal derfor kun tilsætte væske, typisk vand eller mælk, for at få en færdig dej, uden selv at skulle piske æg ud i den.

Næringsindholdet pr. 100 gram tørt mix er 681 kJ/161 kcal, 3,2 gram fedt (heraf 1,3 gram mættede fedtsyrer), 27 gram kulhydrat, heraf 5,2 gram sukkerarter, 0,5 gram kostfibre og 5,9 gram protein samt 0,2 gram salt — et forholdsvis lavt saltindhold, fordi pandekager traditionelt spises søde, ikke salte.

Tilberedningen er hurtig: rør mixet ud med den væske, der står anvist på posen, og steg pandekagerne på en pande, til de er gyldne på begge sider. Server dem med sirup, frugt, flødeskum eller syltetøj — de klassiske danske pandekagetilbehør. Hvedeindholdet betyder, at retten ikke er glutenfri, og allergikere med mælkeallergi bør være opmærksomme på mærkningen om spor af mælk, selvom mælk ikke indgår som ingrediens.