Ostesnack i tern m. tomat, grøn peber & skinke 19,5% fedt

Bakken på 125 gram koster 29,95 kr. hos Bilka, svarende til 239,60 kr. pr. kilo. Det er Den Leende Ko's ostesnack i tern, en blanding af smelteostterninger med 19,5 % fedt, i to varianter i samme bakke: tomat samt grøn peber og skinke.

Ingredienslisten viser rehydreret skummetmælk, ost og smør som base, tilsat mælkeproteiner. For tomatvarianten er der en separat mix (3 % tomatkoncentrat, vand, salt, sukker, løg, hvidløg, aroma), mens smeltesaltet E 452 holder osten sammen i de faste terninger. Dertil salt, syrnet vallekoncentrat, aroma, 0,27 % grøn peber i pebervarianten og røgaroma. Ternene kan indeholde spor af nødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1011 kJ/244 kcal, 19,5 gram fedt (heraf 13 gram mættede fedtsyrer), 5 gram kulhydrat (heraf 5 gram sukkerarter), 12 gram protein og 2,3 gram salt. Saltindholdet på 2,3 gram pr. 100 gram hænger sammen med smeltesaltet E 452 og de tilsatte smagsmixe.

Ternene er tænkt som en praktisk snack, der kan tages med på farten, i madpakken eller som en del af en tapasanretning, ifølge producentens egen beskrivelse. De skal opbevares i køleskabet for at holde sig friske.

Kiloprisen på 239,60 kr. afspejler både den mere komplicerede fremstillingsproces med smeltesalt, de to smagsvarianter i samme bakke og den bekvemme, portionerede indpakning i terninger. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund, så 29,95 kr. er den normale hyldepris.

Den Leende Ko (La Vache qui rit på fransk) er et af de ældste mærker inden for smelteost, oprindeligt fransk, og kendt for den runde, røde æske med den smilende ko på låget. Smelteostmetoden, hvor almindelig ost varmes og blandes med smeltesalte, blev udviklet som en måde at gøre ost mere holdbar og lettere at smøre eller forme på — som her, hvor osten kan formes i faste terninger i stedet for en blød smøreost.

Terningformatet, i modsætning til den klassiske smøreost i portionsstykker, gør varen velegnet som en spisefærdig snack i sig selv, uden at man behøver et stykke brød eller en kniv for at spise den.

Ostesnacks af denne type sælges ofte som en mellemting mellem en frokostost og en decideret børnesnack, fordi de faste terninger er nemmere at spise med fingrene end en blød smøreost, og portionsstørrelsen gør dem velegnede til madpakker uden at skulle skæres eller smøres på forhånd.