Ostepølser 71% kød

Pakken på 480 gram koster 54,95 kr. hos Bilka, svarende til 114,48 kr. pr. kilo. Ostepølser fra Slagter Lampe er en kogt og røget pølse, hvor kødindholdet på 71 % svinekød er suppleret med 10 % cheddarost — et forhold, der gør pølsen fastere og federe end en almindelig hotdogpølse, med tydelige lommer af smeltet ost, når den varmes igennem.

Ud over svinekød og cheddarost (farvet med E160b) består pølsen af vand, ærteprotein, kartoffelmel og en krydderiblanding med salt, peber og dextrose, holdt sammen af stabilisatoren E450 og antioxidanten E301. Konserveringsmidlet E250 (natriumnitrit) er tilsat, hvilket er standard i kogte, røgede pølser af denne type — det er med til at give både holdbarhed og den lyserøde farve, man forbinder med pølser. Kødet er, ifølge deklarationen, fra EU.

Næringsindholdet pr. 100 gram ligger på 1135 kJ/270 kcal, med 22 gram fedt, heraf 9,6 gram mættet fedt, og 16 gram protein — et forholdsvis fedtrigt, proteinholdigt pålæg, hvilket stemmer overens med både kødandelen og osteindholdet.

Tilberedningen er enkel: pølserne varmes i vand lige under kogepunktet, på pande eller på grill, til de er gennemvarme, og serveres straks — enten i brød, til kartofler eller som en del af et større måltid. Ostens smeltepunkt gør, at man skal passe på for høj varme, så osten ikke løber helt ud af pølsen, før kødet er varmt igennem. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund.