Oliven mix m. peber

Bægeret på 130 gram koster 24,25 kr. hos Bilka, svarende til 186,54 kr. pr. kilo — normalprisen, uden tilbud i dette udtræk. Det lille format er typisk for tapas- og snackvarer af denne type, hvor kiloprisen ligger højere end for eksempel store dåser med rene oliven, fordi produktet både er sammensat af flere komponenter og pakket i en mindre portion.

Ifølge varedeklarationen består blandingen af 39,2 procent marinerede grønne oliven, 24 procent marinerede sorte (oxiderede) oliven, 16,7 procent marinerede røde peberfrugter og 16,7 procent blød ost i tern lavet af pasteuriseret mælk — resten er rapsolie og en lille mængde krydderurter: basilikum, timian, salvie, oregano, rosmarin og persille. Det er altså en firdelt blanding, hvor osten fylder lige så meget som de sorte oliven.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 773 kJ/187 kcal, 17 gram fedt — heraf 4,2 gram mættet — 3 gram kulhydrat, 4 gram protein og 2,3 gram salt. Saltindholdet er relativt højt, hvilket er typisk for marinerede oliven og lagret ost i kombination. Ostens tilstedeværelse betyder, at varen indeholder mælk, hvilket er relevant for folk med mælkeallergi eller -intolerans.

Varedeklarationen lister en usædvanligt lang række spor-allergener: hvede, rug, byg, havre, krebsdyr, æg, fisk, soja, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, sennep og sesamfrø. Det er standardformuleringer fra produktionsanlæg, der håndterer mange forskellige råvarer, og betyder ikke, at produktet indeholder disse ingredienser — kun at krydskontaminering ikke kan udelukkes.

Oliven mix med peber er tænkt som en klar-til-servering tapasret: direkte fra bægeret til tapasbordet, eller som topping på en salat. Kombinationen af syrlige oliven, sødere peberfrugt og mild ost er en typisk tapas-sammensætning, hvor de forskellige teksturer og smage skal spille sammen i én mundfuld, i stedet for at blive spist hver for sig.

Prisen på 24,25 kr. er hyldeprisen for de 130 gram, uden tilbud i dette udtræk.