Oliven mix m. basilikum

Bakken på 130 gram koster 24,25 kr. hos Bilka, svarende til 186,54 kr. pr. kilo. Det er en blanding af grønne og sorte oliven fra Salling, marineret med aromatisk basilikum og klar til servering direkte fra bakken — ingen udstenering eller forberedelse nødvendig, ud over at hælde dem i en skål.

Sammensætningen er domineret af oliven: 94 % marinerede grønne oliven (udstenede grønne oliven, salt, de surhedsregulerende midler E270 og E330, samt antioxidanten E300), dertil 4 % rapsolie, hvidløg, 0,5 % basilikum og 0,1 % tørret basilikum. Bakken bærer en bred sporadvarsel: kan indeholde spor af hvede, rug, byg, havre, krebsdyr, æg, fisk, soja, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, sennep og sesamfrø — en liste, der typisk skyldes fælles produktionslinjer med andre tapasvarer snarere end faktiske ingredienser i selve oliven.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 842 kJ / 205 kcal, 21 gram fedt (heraf 2,7 gram mættede fedtsyrer), 0,9 gram kulhydrat (heraf 0 gram sukkerarter), 1,2 gram protein og 2,8 gram salt. Det høje fedtindhold kommer primært fra selve oliven og den tilsatte rapsolie, mens saltindholdet på 2,8 gram — relativt højt sammenlignet med de fleste andre fødevarer — er typisk for marinerede oliven i saltlage.

Bakken hører hjemme i køledisken under kategorien Tilbehør og færdigretter, og er tænkt til tapasbordet, som tilbehør til en salat eller som en hurtig snack til et glas vin. Prisen på 24,25 kr. er den almindelige hyldepris i denne uges udtræk, uden kampagne registreret.