Lasagneplader øko

Pakken på 500 gram koster 22,34 kr. hos Bilka, svarende til 44,68 kr. pr. kilo. Der er ingen tilbudspris i dette udtræk, så 44,68 kr. pr. kilo er den pris, der gælder for de økologiske lasagneplader lige nu.

Ingredienslisten er kort, som den ofte er for tør pasta: økologisk durumhvedemel og intet andet. Det gør varen enkel at forholde sig til allergimæssigt — HVEDE (gluten) er det eneste deklarerede allergen, mens emballagen samtidig oplyser, at pladerne kan indeholde spor af æg og soja fra produktionen. Det økologiske durumhvedemel er dyrket uden brug af kunstgødning og syntetiske sprøjtemidler, hvilket er kernen i EU's økologimærkning.

Pladerne er tynde og lavet specifikt til at bygge en lasagne op i lag, hvor de suger væde fra sovsene under bagningen og bliver møre uden at falde fra hinanden. Den klassiske opskrift bruger en kødsovs og en cremet bechamelsovs mellem lagene, men pladerne fungerer lige så godt i en grøntsagslasagne med gulerødder, squash, hakkede tomater og løg for en helt vegetarisk udgave.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1510 kJ/356 kcal, 1,6 gram fedt (heraf 0,4 gram mættede fedtsyrer), 73 gram kulhydrat (heraf 2,3 gram sukkerarter), 11 gram protein og 0,01 gram salt. Sat i forhold til referenceindtaget for en voksen (8.400 kJ, 70 g fedt, 20 g mættede fedtsyrer, 90 g sukkerarter, 6 g salt) dækker 100 gram cirka 18 % af energien, 2 % af fedtet, 2 % af det mættede fedt, 3 % af sukkerarterne, 22 % af proteinet og under 1 % af saltet. Det er et billede, man kender fra tør pasta generelt: højt kulhydratindhold, minimalt fedt og stort set intet salt — saltet kommer først til, når retten koges eller bages med sovs.

Prisen på 22,34 kr. er dagens pris hos Bilka. Ændrer den sig, er det prishistorikken her på siden, der viser, om 44,68 kr. pr. kilo er en normal pris for økologiske lasagneplader eller et usædvanligt niveau.

Salling ØKO er Bilkas eget økologiske mærke, en del af Salling Group-koncernen, og adskiller sig fra det almindelige Salling-sortiment ved at være certificeret efter EU's økologiregler. Tørre lasagneplader har lang holdbarhed uåbnet og kan opbevares ved stuetemperatur, hvilket gør dem til en oplagt vare at have stående i skabet til den dag, hvor en hjemmelavet lasagne står på menuen.