Oatly madlavning 13% fedt øko

Kartonen på 250 ml koster 11,50 kr. hos Bilka, svarende til 46,00 kr. pr. liter. Det er normalprisen på varen i dag, uden nogen kampagne registreret i skrivende stund.

Produktet er et plantebaseret madlavningsalternativ til fløde, baseret på 9 % havre og tilsat rapsolie for at nå de 13 % fedt, der giver navnet. Emulgeringsmidlet lecitin binder fedt og vand sammen, mens stabiliseringsmidlerne xantangummi og gellangummi holder konsistensen jævn og cremet. Surhedsregulerende middel (kalciumkarbonat) og havsalt runder sammensætningen af. Både havren og rapsolien er certificeret økologisk, og havren bærer desuden KRAV-certificering, en svensk økologimærkning. Pr. 100 ml giver produktet 611 kJ svarende til 148 kcal, 13 gram fedt, 6,2 gram kulhydrat og 1 gram protein.

Oatly madlavning er tænkt som et plantebaseret alternativ til fløde i varme retter: gryderetter, saucer, supper og sammenkogte retter, hvor produktet giver en cremet, ensartet konsistens uden mælkeprodukter. Det kan bruges til at lave flødekartofler, cremede pastasaucer eller som smagsgiver i grøntsagssupper, hvor det binder retten sammen på samme måde som en traditionel fløde ville gøre.

Med en literpris på 46,00 kr. ligger produktet i et prisleje, der er sammenligneligt med andre plantebaserede mejerialternativer, typisk højere end almindelig komælksfløde. Prisen på 11,50 kr. for kartonen på 250 ml er den, der gælder i dag, uden nogen aktuel kampagne.

Fordi produktet er baseret på havre snarere end mælk, er det velegnet for husstande, der ønsker at reducere mælkeprodukter i madlavningen af hensyn til laktoseintolerance eller kostvalg, uden at skulle undvære en cremet konsistens i de varme retter. Kartonen bør rystes let inden brug, som det er almindeligt for plantebaserede mejerialternativer, hvor de naturlige bestanddele kan skille en smule under opbevaring.