Nudelret med kylling i teriyaki

Bakken på 370 gram Nudelret med kylling i teriyaki fra Protein Lab koster 35,00 kr. hos Bilka i øjeblikket. Det er en tilbudspris — normalprisen er 45,22 kr., så besparelsen på netop denne bakke er 10,22 kr., svarende til at kiloprisen falder fra normalt 122,22 kr. til nu 94,59 kr. pr. kilo. Retten hører hjemme i frost, under færdigretter, og er bygget til at gå direkte fra fryser til mikroovn eller pande.

Ingredienslisten viser en ret sammensat af 41 % kogte nudler (vand og durumhvedesemulje), 22 % teriyaki-sauce, 22 % broccoli og 15 % kylling (kyllingekød, salt, dextrose). Saucen er selv en sammensat ingrediens, hvor kernen er sojasauce (vand, sojabønner, salt, eddike), tilsat sesamolie, sukker, hvidløg, koncentreret limesaft, citronpulp, limeekstrakt, modificeret majsstivelse, oksekødsekstrakt, ingefær, vegetabilske olier og en smule chili og peber samt syreregulerende middel (E 330, citronsyre). Kyllingeandelen på 15 % er den reneste del af retten — kun kød, salt og lidt dextrose (druesukker) til smag.

Pr. 100 gram indeholder retten 564 kJ/134 kcal, 3,6 gram fedt (0,5 gram mættet), 17 gram kulhydrat, 8,2 gram protein og 0,46 gram salt — et forholdsvis magert måltid, hvor proteinet primært kommer fra kylling og de 22 % broccoli bidrager med volumen uden meget fedt. Allergilisten er lang, som den ofte er for sammensatte frostretter: spor af rug, byg, havre, krebsdyr, æg, fisk, jordnødder, mælk, nødder, selleri, sennep, lupin og bløddyr kan forekomme.

I samme udtræk findes et søsterprodukt fra Protein Lab, Spaghetti bolognese m. broccoli, til nøjagtig samme kilopris — 94,59 kr. pr. kilo, også til 35,00 kr. i tilbud fra 45,22 kr. og i samme 370-grams format. De to retter er tydeligvis prissat efter samme skabelon i serien, blot med forskellig sauce og proteinkilde. Det er det ærlige billede: kiloprisen på 94,59 kr. er ikke enestående lav eller høj i sig selv, men den er identisk på tværs af to retter i samme serie, hvilket typisk afspejler ensartede produktionsomkostninger snarere end en enkeltstående kampagne.

Deles kalorierne op på makronæringsstoffer, kommer cirka en fjerdedel fra fedt, godt halvdelen fra kulhydrat og en fjerdedel fra protein — en fordeling, der passer med en nudelret, hvor sojasaucen og nudlerne fylder mest i vægt, mens kyllingen leverer proteinet. Det bekræfter billedet af en relativt let frostret snarere end en tung, fedtdrevet en.