Naanbrød m. hvidløg og koriander

Naanbrød med hvidløg og koriander er et blødt, fladt brød bagt med hvedemel, vand og hvedesurdej, tilsat gær og rapsolie. Dejen er krydret med 1,6 % hvidløg og 0,9 % koriander, og ovenpå sidder nigellafrø, der giver et let prikket udseende og en mild, nøddeagtig smag. Eddike og sukker runder smagen af, mens konserveringsmidlerne E 282 og E 200 holder brødet frisk i længere tid.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 291 kcal, 48 g kulhydrater, 9,5 g protein, 5,9 g fedt og 1,18 g salt. Det gør brødet mættende og velegnet som tilbehør snarere end som det lette mellemmåltid.

I det danske køkken bruges naan typisk til at moppe saucer og gryderetter op med — karry, dhal, kikærteret eller en krydret suppe. Det kan også varmes og bruges som base for en hurtig wrap eller som tilbehør til en salat. Vil man have det blødt igen, kan det kort på en tør pande eller i ovnen.

Pakken indeholder 260 g, og brødet bør opbevares tørt og køligt, så det ikke bliver tørt eller mister bid. Tjek holdbarhedsdatoen på emballagen, og spis det inden for den angivne periode efter åbning.