Naanbrød m. hvidløg og koriander

Posen er i tilbud til 11,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 13,95 kr. for 260 gram. Omregnet giver det en kilopris på 42,31 kr. til tilbudspris mod 53,65 kr. pr. kilo til normalpris — en besparelse på 11,34 kr. pr. kilo i tilbudsperioden.

Ifølge varedeklarationen består naanbrødet af hvedemel, vand, hvedesurdej (vand, hvedemel, surdejskultur, gær), gær, rapsolie, sukker, 1,6 % hvidløg, salt, 0,9 % koriander, eddike, nigellafrø og konserveringsmidlerne E 282 og E 200. Deklarationen angiver desuden, at brødet kan indeholde spor af rug, byg, havre, æg, soja, mælk, sennep, sesamfrø og lupin — en forholdsvis lang liste af mulige spor-allergener, relevant for husstande med flere fødevareallergier.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1227 kJ/291 kcal, 5,9 gram fedt (heraf 0,8 gram mættede fedtsyrer), 48 gram kulhydrat (heraf 6,2 gram sukkerarter), 9,5 gram protein og 1,2 gram salt. Brug af hvedesurdej i opskriften er værd at bemærke — det giver typisk en mere kompleks smag og en anden krummestruktur end naanbrød lavet udelukkende med gær.

Salling beskriver brødet som blødt og luftigt med en aromatisk smag af hvidløg og friske noter af koriander, velegnet som tilbehør til indiske retter, supper eller salater. Det anbefales varmet kort i ovnen eller på en brødrister før servering.

Til sammenligning kostede sandwichbollerne med solsikkekerner fra Hatting i samme uges sortiment 50,00 kr. pr. kilo til tilbudspris — naanbrødet ligger dermed lavere i kilopris, ifølge tallene i dette udtræk, selvom det er to forskellige typer brød.

Forskellen mellem normalprisens 53,65 kr. pr. kilo og tilbudsprisens 42,31 kr. pr. kilo er beregnet direkte ud fra Bilkas egne tal. Om 11,00 kr. er et tilbagevendende tilbudsniveau for dette naanbrød, eller en enkeltstående nedsættelse denne uge, er præcis det, prishistorikken her på siden kan vise over tid.